logo1
logo2
header-menu
facebook-icoon
 

Voorgerechten 

Gesauteerde coquilles St. Jacques met een rode bieten mousse, sabayon van witte wijn en een witte port siroop.

€ 11,50 

Gesauteerde zeeduivel omwikkeld met pancetta, pompoenrisotto en truffeljus.

€ 9,75

 Bloemkoolsoep met zacht gegaarde gambastaarten en kerrieroom.

€ 7,50

 Dun gesneden, gepekelde kalfswang van Peters farm

ingerold in jeneverbeskruim vergezeld met een zelfgemaakte bitterbal van kalfssuccade en wortelmayonaise.

€ 8,95 

Fijne paté van biologisch gevogelte en pruim, vergezeld met in witte wijn gepocheerde stukjes appel en een 5-spices dressing.

€ 9,- 

Gebakken wilde houtduif filet met kloosterboerenkool en vossenbessenjus.

€ 10,50

 Lauwwarme salade van portobello, groene asperges en een gepocheerd henne eitje afgemaakt met een frisse tomatendressing.

€ 8,-

 Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met zelfgesneden frieten van biologische aardappelen en zelfgemaakte mayonaise. 

In honing gemarineerde rode poon vergezeld met romige polenta, waspeen en een ansjovis saus.

€ 16,50 

Gesauteerde zalmforelfilet met een ravioli van aubergine en een saffraan jus.

€ 17,50 

Livar rib roast met groene kool en spekjes, risotto en een zachte peperjus.

€ 16,- 

Rollade van kalfsschnitzel gevuld met ossenhaas geserveerd met truffelsalsa, flageoletten, broccoli en een rode port jus.

€ 20,50 

Gegrild Limousin rund met wilde spinazie en zoete aardappelpuree. Zo mogelijk aan tafel geflambeerd met cantharellen en cognac.
Dit gerecht gaat alleen per 2 personen.

€ 20,50p/p

 Gebakken hertenboutfilet met hertenragout, spruitjes, getourneerde aardappeltjes en een zachte chocolade jus.

€ 18,75 

 Vegetarische Kloosterpiramide van filodeeg, champignons, gekonfijte tomaatjes en gesauteerde courgette afgedekt met een krokant aardappeldakje en vergezeld met een paprika pecorino saus.

€ 16,-

 Nagerechten

 Ouderwetse wentelteefjes met vanille saus en tuttifrutti.

€ 6,-

 Siciliaanse cannoli gevuld met ricotta, chocolade en gekonfijte vruchtjes geserveerd met een bolletje pistache ijs en crème-fraiche.

€ 8,-

 Gekruide zelfgemaakte pompoentaart en een kleine kaneel milkshake.

€ 7,- 

Kastanje bavaroise met een amandelschots en rumsaus.

€ 6,50

 In witte wijn en steranijs gepocheerde peer en zachte “sneeuweieren”.

€ 6,75

 Kaasplateau van Bourgondisch lifestyle met kletzenbrood en appelstroop.

€ 9,-

 Wij hebben diverse zelfgemaakte huislikeuren voor bij het dessert of voor bij de koffie.

€ 3,50

Huiswijn


Wit
Monteluna Blanco
Land van herkomst : Spanje
Wijnhuis : Avelino Vegas
Gebied : Castilla Y León
Druif : Verdejo, Viura
Expressief, sappig


Rood
Château Mourviels
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Chateau Mourviels
Gebied : Cabardès
Druif : Merlot, Cabernet Sauvignon,
Grenache, Syrah
Karaktervol met veel finesse


Rosé
Gamay Rosé Grand Fé
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Domaine Grand Fé
Gebied : Loire Atlantique
Druif : Gamay
Elegant, sappig



Glas huiswijn € 2,95
Karaf huiswijn € 11,50
Fles huiswijn € 17,50


Champagne

Champagne € 45,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Piper-Heidsieck
Gebied : Champagne Reims
Druif : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Goudgeel van kleur, aroma’s
van lentebloesem, toast en peer



Zoals u ziet hebben wij een zeer uitgebreide
Frans-Italiaanse wijnkaart.
Doordat wij onze voorraad klein
houden zijn ze
scherp geprijsd.
Het is dus mogelijk dat de door u
gevraagde wijn
niet op voorraad is.

Witte wijn

Lugana € 21,50
Land van herkomst : Italië
Wijnhuis : Agricola Selva Capuzza
Gebied : Trentino
Druif : Lugana
Lichtgeel van kleur, exotisch fruit,
sinaasappel, rondeur,
fris zuurtje en lengte

Sauvignon Blanc € 22,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Alain Poupard
Gebied : Loire
Druif : Sauvignon
Strogele kleur, kruidig, bloemig,
expressief, frisse zuren,
heel rond

Muscadet Coteaux De La Loire € 23,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Domaine Du Champ Chapron
Gebied : Loire
Druif : Melon de Bourgogne
Heldere licht-gele kleur, veel wit fruit, frisse zuren,
rond en elegant
Coup de Cœur, Guide Hachette


Grecante Grechetto Del Colli Martani € 24,50
Land van herkomst : Italië
Wijnhuis : Cantine Val Di Maggio Arnaldo Caprai
Gebied : Umbrië
Druif : Grechetto
Strogeel van kleur, bloemen,
witte pitvruchten, abrikoos,
perzik, zuivere strakke wijn met veel lengte

Sancerre € 25,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Domaine Les Beaux Regards
Gebied : Loire
Druif : Sauvignon Blanc
Licht van kleur, grassig, floraal, sappig, appelig
en een klein na bittertje


Pomino Bianco € 25,50
Land van herkomst : Italië
Wijnhuis : Marchesi de´ Frescobaldi
Gebied : Toscane
Druif : Chardonnay, Pinot Bianco
Strogeel van kleur, fris fruit,
appel, peer, concentratie,
mineralen, frisse zuren en lengte



Saint-Péray Blanc € 28,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Pic & Chapoutier
Gebied : Rhône, Noordelijke Rhône
Druif : Marsanne
Strogeel van kleur, honing, karamel,
concentratie, rondeur,
verfrissende zuren en een kruidige afdronk


Saint – Véran € 31,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Château de la Balmondière,
Albert Bichot
Gebied : Bourgogne, Mâcconais
Druif : Chardonnay
Goudgeel van kleur, fijne aroma’s,
vijg, hazelnoot, citrus,
concentratie, houttoets en lengte



Riesling Grand cru, Kirchberg de Barr € 35,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Domaine Hering
Gebied : Elzas
Druif : Riesling
Lichtgeel van kleur, rijp wit-fruit,
appel, citrus, concentratie,
kalk, rondeur, fijne zuren en lengte


Pouilly Fuissé € 35,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Bouchard Ainé & Fils
Gebied : Bourgogne, Mâconnais
Druif : Chardonnay
Gouden kleur met groene tinten,
hazelnoot, honing, wit fruit,
Concentratie, veel lengte

Chablis Premier Cru Fourchaume € 41,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Pascal Bouchard
Gebied : Bourgogne, Chablis
Druif : Chardonnay
Lichtgeel van kleur, bloemig, appel,
kruisbes, elegantie, mineralen
en een houttoets met een zuivere afdronk


Caillou Blanc de Talbot € 43,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Château Talbot, Saint Julien
Gebied : Bordeaux
Druif : Sauvignon Blanc, Sémillon
Lichtgeel van kleur, bloemig, perzik, nieuw hout, concentratie,
balans en veel lengte



Rosé

Bandol € 25,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Chateau Vannières
Gebied : Côte de Provence
Druif : Mouvedre, Cinsault
Oudroze van kleur, perzik, grapefruit,
citrus aroma’s, concentratie,
fijne zuren en amandel, fijne afdronk



Rode wijn

Mas Amiel, Notre Terre € 21,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Mas Amiel
Gebied : Côtes du Roussillon Villages
Druif : Grenache, Carignan, Mourvedre, Syrah
Donker paars van kleur, zwarte bessen,
peper, kruidigheid,
concentratie en een lichte houttoets,
balans en lengte


Barbera D’asti € 24,50
Land van herkomst : Italië
Wijnhuis : Laiolo Servero Valantino
Gebied : Piemonte
Druif : Barbera
Purperrood van kleur, kersen,
kruidigheid, lichte concentratie van fruit,
frisse zuren, elegantie


Mercurey, Clos L’evèque, Premier cru € 29,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Bouchard Ainé & Fils
Gebied : Bourgogne, Chalonnais
Druif : Pinot Noir
Robijnrood, rood fruit, kruidig,
wat tannine, lichte houttoets, lengte


Diane de Belgrave (2de wijn) € 30,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Château Belgrave,
5de Grand cru Classé en 1855
Gebied : Bordeaux, Haut Medoc
Druif : Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc, Petit

Verdot
Paarsrood van kleur, zwarte
bessen, kersen, structuur, sap,
soepele tannine en vanille door het hout


Chianti Nipozzano Riserva € 31,-
Land van herkomst : Italië
Wijnhuis : Marchesi de Frescobaldi
Gebied : Toscane, Chianti Rúfina
Druif : Sangiovese, Malvasia Nera, Colorina, Merlot, Cabernet Sauvignon
Robijnrood van kleur, bloemig, kersen, specerijen, concentratie,
tabak, balans en lengte


Barbera d’Alba, Vigna Fontanelle € 32,-
Land van herkomst : Italië
Wijnhuis : Ascheri
Gebied : Piemonte
Druif : Barbera
Granaatrood van kleur, rood fruit,
bessen, kruidig, veel rondeur,
finesse, mooie balans en een zachte afdronk

Fleur de Fonplegade Grand Cru (2de wijn) € 38,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Château Fonplegade Grand Cru Classé
Gebied : Bordeaux
Druif : Merlot, Cabernet Sauvignon
Paarsrood van kleur, rood fruit,
bessen, pruimen, mooi hout, extractie,
zachte tannine en een lange afdronk


Cantemerle Grand Cru Classé en 1855 € 41,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Château Cantemerle 5de
Grand cru Classé en 1855
Gebied : Bordeaux, Haut Medoc
Druif : Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Paarsrood van kleur, kersen, zwarte bessen, mooi hout, sap,
finesse, elegantie en een mooie houttoets


Beaune Grèves, Premier Cru € 42,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Remoissenet Père & Fils
Gebied : Bourgogne, Côte de Beaune
Druif : Pinot Noir
Robijnrood van kleur, kersen, zwart
fruit, mooi hout, room,
concentratie, zachte tannine en lengte


Clos René € 43,50
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Clos René
Gebied : Bordeaux, Pomerol
Druif : Merlot, Cabernet Franc
Paarsrood van kleur, bessen,
aardbei, hout in de neus,
drop, room, elegantie en lengte


Chateauneuf-du-Pape € 44,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Château de la Gardine
Gebied : Rhône, Zuidelijke Rhône
Druif : Grenache, Cinsault, Mourvedre, Picpoul,
Ferret Noir, Counoise, Muscardin, Picardin
Paarsrood van kleur, zwarte bessen,
hout in de neus, chocolade, specerijen,
heel rijp, klassiek en veel lengte


Barolo, Vigna Sorano € 48,50
Land van herkomst : Italië
Wijnhuis : Ascheri
Gebied : Piemonte
Druif : Nebbiolo
Granaatrood van kleur, bloemig,
zacht rood fruit, mooie hout toets, drop, teer,
concentratie, room, balans en zachte tannine, lengte


Côte-Rôtie € 50,-
Land van herkomst : Frankrijk
Wijnhuis : Benjamin et David Duclaux
Gebied : Rhône, Noordelijke Rhône
Druif : Shiraz, Viognier
Dieprood van kleur, kersen,
kruidig, rokerig, concentratie, elegantie,
balans en een houttoets
 
openingtijden
De Kloosterkeuken is een leerwerkbedrijf van Perspectief B.V. logo-perspectiefMede mogelijk gemaakt door het Europees Sociaal Fonds logo-ESF