Menukaart

» Eten & drinken » Menukaart

  • Stel zelf uw 3-gangen keuze menu samen (€29,50)

Heeft u vragen aangaande allergenen, dan kunt u deze stellen aan de chef kok of de maître. Wij proberen u zoveel mogelijk te helpen.

VOORGERECHTEN

(los besteld € 8,50)

  • Huisgerookte zalm geserveerd met kappertjes, gesnipperd uitje en een luchtige mierikswortelsaus of aan tafel geparfumeerd met Talisker Whisky Geef uw keuze door aan de bediening

  • Gegrilde coquilles met bramenrisotto en vanille-beurre blanc (toeslag €3,-)

  • Salade gesiers de canard met gebakken spekjes, Romaine-sla, cherry-tomaatjes, pijnboompitten en French dressing

  • Steak tartare op Aziatische wijze: geserveerd met een sesamkoekje, gefrituurd henne-eitje, ingelegde rettich en wasabi-emulsie

  • Velouté van cèpes met krokante mozzarella en peterselie-olie (V)

  • Clafoutis van tomaat met een parmezaankoekje en basilicumjus (V)

  • Pompoen crème met messekleverkaas, gebakken cantharellen, ingelegde pastinaak, zoete aardappelchips, zeewier-flakes en zachte peperolie (V)

HOOFDGERECHTEN

(los besteld € 22,-)

Voor een portie frites met huisgemaakte mayonaise rekenen wij € 3,50

  • Gegrilde corvina met inktvistagliatelle, bimi, tempura-tomaatjes en saffraanjus

  • Gestoomde grietfilet met amande-schelpen, zuurkool, aardappelsoufflé en appelcidersaus

  • Gesauteerde rugfilet van wildzwijn, rodekool, truffelaardappel-bitterbal, droge worst en peperjus

  • Gesauteerde hertenbiefstuk met knolselderij-pruimentaart, gnocci, en jus met Les Romares-wijn

  • Kalfsgebraad van ribstuk met aardappel-munt-olijvenpuree, gekaramelliseerde roodlof en kweeperenjus

  • Flammkuchen met knolselderijpuree, gefrituurde schorseneer, gegrilde kruisdisteloesterzwam, gerookte bloemkool en zachte kerriejus (V)

  • Klooster bowl met bladzeewier, pommes fondant, shiitake, waspeen, gegrilde witte kool, miso-bouillon geroosterde kemirienoten (V) Dit gerecht kan ook geserveerd worden met vis

NAGERECHTEN

(los besteld € 7,50)

  • Cranberry-bavarois met gekonfijte kastanjes en vanillesaus

  • Crème caramel met Grand Marnier, sinaasappel en chocolade-milkshake

  • Herfsttrifle van walnoot, gebrande haver, gele room en slagroom geserveerd met een glaasje huisgemaakte walnotenlikeur

  • Bramenmuffin met champagne-sorbetijs en bramencoulis

  • Kaasplateau van Bourgondisch Latifstyle met vijgenbrood en rozijnen in Kloosterlikeur (toeslag € 2,-)

DESSERTWIJNEN

€ 5,50

  •  Witte dessertwijn * Moscatel d’Oro (Torres)

  • Zoete Sherry * Pedro Ximenez, Dulce

  • ‘Zomerport’ * Pineau des Charentes

  • Grappoli Rossi * Rode, licht mousserende dessertwijn

  • Tevens serveren wij diverse zelfgestookte likeuren € 3,50 per glas :

  • Limoncello, cranberrylikeur, frambozenlikeur, mispelblomlikeur (mits op voorraad)

     

  • We hebben ook kleine flesjes om mee naar huis te nemen! € 7,50