Menukaart
» Eten & drinken » Menukaart
Stel zelf uw 3-gangen keuze menu samen (€29,95)
Heeft u vragen aangaande allergenen, dan kunt u deze stellen aan de chef kok of de maître. Wij proberen u zoveel mogelijk te helpen.
VOORGERECHTEN
Los besteld € 9,50
- Pate / zalm / kabeljauw / Noorse garnalen / rodebietenemulsie / venkel / Lompviskaviaar
- Gepaneerde wildzwijnkotelet / rodekoolsalade / bramen / vanilledressing
- Rouleau van gevogelte / eendenrilette / pruimedanten / crouton / gel van sinaasappel
- Spinazie flan / gepocheerd ei / gefrituurde Feta / Sumak-jus
HOOFDGERECHTEN
Los besteld €19,50
- Gegrilde tongscharfilet / aardappelpuree / mosselen met Pernod / gesmoorde prei
- Hertenboutfilet / polenta met amarenenkersen / kalettes / chocoladejus
- Buikspek / venkelzaad / hartige American pancake met hoisin / gegrilde pastinaak
- Kalfsrib-eye / rode-uientartelette / Calvados-jus / gebakken appel / bimi
- 4 x Pompoen / mousse met Parmezaan / arancini / gratin met kruidnagel / pompoen zoetzuur / salieboterjus
- Voor een portie frites met huisgemaakte mayonaise rekenen wij € 3,75
NAGERECHTEN
Los besteld € 8,50
- Chocoladebrownie / partjes sinaasappel / kruidnagel-sinaasappelsaus / karamel
- Stemgemberbavaroise / honeycomb / ananaskokos-ijs
- Blanc manger mousse / gekaramelliseerde peer / shortbread crumble
- Kaas (de Kaaskampanje van Haarlem) / dadel-walnotenbroodbrood / vijgencompote (toeslag € 2,50)
DESSERTWIJNEN
- Witte dessertwijn * Moscatel Sarasate, Navarra (SUPPLEMENT€ 5,50)
- Zoete Sherry * Pedro Ximenez, Dulce (SUPPLEMENT€ 5,50)
- ‘Zomerport’ * Pineau des Charentes (SUPPLEMENT€ 5,50)
- Tevens serveren wij diverse zelfgemaakte likeuren (€ 3,50 per glas) waaronder: Mispelblomlikeur & Limoncello (vraag ook eens naar de likeuren buiten de kaart om)
- We hebben ook kleine flesjes om mee naar huis te nemen! € 7,50