Menukaart

» Eten & drinken » Menukaart

  • Stel zelf uw 3-gangen keuze menu samen (€ 32,50)

Heeft u vragen aangaande allergenen, dan kunt u deze stellen aan de chef kok of de maître. Wij proberen u zoveel mogelijk te helpen.

VOORGERECHTEN

  • Terrine van rode mul | Nori | Pittige Paprika-emulsie | Peterselie-gel                                                                                                                    
  • Loempia van paddenstoelen en geitenkaas | Rodekoolsalade | Daikon cress | Honingdressing                                                                        
  • Gesauteerde duivenborst | Kweepeertaartje | Gefrituurde cavolo nero | Pruimenjus                                                                                                                        
  • Salade Bresaola | Groene appel | Blauwe kaas-crème |  Brioche toast | French dressing
  • Crème brulée van knolselderij | Stoofperencompote

HOOFDGERECHTEN

  • Gegrilde corvina-filet | Franse Risotto | Kouseband  | Rodeportsaus  
  •  Gesauteerde hertenboutfilet | Spruitjes | R?sti |  Stoofpeertjes | Vossebessenjus
  •  Winterhoender en crepinette | Zuurkool | Aardpeer | Truffeljus  
  •  Gebakken tournedos | Gekonfijte pastinaak | Bospeen | Aardappelkroket | Mosterdsaus | Supplement € 5,-
  •  Spaghetti  | Verse wintertruffel | Paddenstoelen | Kwartel-eitjes | Courgette-linten
  • Voor een portie frites met huisgemaakte mayonaise rekenen wij € 3,75

NAGERECHTEN 

  • Kastanje-vanille-bavaroise |  Cranberry-compote | Tuille 
  • Terrine van rode grapefruit en sinaasappel | Witteport-gel | Chocoladevlinder
  • Pistacheparfait | Abrikozencoulis | Haverkoek
  • Moelleux au chocolat | Gegrilde ananas | Rode peper
  • Kaasplank van de Kaaskampanje | Dadel-walnotenbrood  | Vijgencoulis | Supplement € 2,50  

DESSERTWIJNEN

  • Witte dessertwijn * Moscatel Sarasate, Navarra
  • Zoete Sherry * Pedro Ximenez, Dulce 
  • ‘Zomerport’ * Pineau des Charentes
  • Tevens serveren wij diverse zelfgemaakte likeuren (€ 3,50 per glas) waaronder: Mispelblomlikeur & Limoncello (vraag ook eens naar de likeuren buiten de kaart om)
  • We hebben ook kleine flesjes om mee naar huis te nemen! € 7,50