Menukaart

» Eten & drinken » Menukaart

  • Stel zelf uw 3-gangen keuze menu samen (€ 32,50)

Heeft u vragen aangaande allergenen, dan kunt u deze stellen aan de chef kok of de maître. Wij proberen u zoveel mogelijk te helpen.

VOORGERECHTEN

  • Tonijntartaar | Haricots verts | Gepocheerd ei | Sjalot-citroenmayonaise                                              
  • Krokante lamszwezerik | Rodebietensoes | Portjus                                                                          
  • Salade gesiers de canard | Spek | Cornichons | Tomaat | Ingelegde uitjes | Croutons                                                                                                                                       
  • Tartaar van gepekelde watermeloen | Tomaat | Mango-gel | Rodepeper-olie | Basilicum | Tuille
  • Venkeltartelet | Gezouten hangop | Sinaasappel

HOOFDGERECHTEN

  • Sardines | Pasta puttanesca | Gefrituurd artisjokkenhart
  • Kabeljauw | Dakje van truffelaardappel | Batatenpuree | Waterkerssaus | Courgette
  • Kalfsrib-eye | Ratatouille | Pommes tournées | Zwarteknoflookjus
  • Confit de canard | Cassoulet | Groene asperges
  • Trio van mais | Gemarineerde babymais | Mais en cocotte  met jalapeños en gerookte kaas | Maisfritters | Paprika-emulsie | Tortilla

NAGERECHTEN 

  • Kaasplank van de Kaaskampanje | Vijgenbrood
  • Spiegeltaartje van citroen en tijm | Frambozenkletskop
  • Siciliaanse Cassata | Kersensorbet | Pistache-crumble
  • Crème-brulée van rabarber | Vanille-ijs
  • Scroppino van  groene appel

DESSERTWIJNEN

  • Witte dessertwijn * Moscatel Sarasate, Navarra
  • Zoete Sherry * Pedro Ximenez, Dulce 
  • ‘Zomerport’ * Pineau des Charentes
  • Tevens serveren wij diverse zelfgemaakte likeuren (€ 3,50 per glas) waaronder: Mispelblomlikeur & Limoncello (vraag ook eens naar de likeuren buiten de kaart om)
  • We hebben ook kleine flesjes om mee naar huis te nemen! € 7,50