Menukaart

(los besteld € 8,50)

Huisgerookte zalm geserveerd met kappertjes, gesnipperd uitje en een luchtige
mierikswortelsaus of aan tafel geparfumeerd met Talisker Whisky Geef uw keuze door aan de bediening
Gambasoufflé met inktvispasta, gefrituurde basilicum en Nouilly Prat-jus
Coquille-zalmbitterbal met een salade van wit-en roodlof, aardappelkaantjes en truffeldressing
Aspergesoep met gepocheerde kwarteleitjes, peterselie-olie en boerenhamtartaar Dit gerecht is ook vegetarisch te bestellen
Steak tartare van Iers rund geserveerd met scharreleisalade, knoflookcrouton en paprika espuma
Asperges op verschillende wijzen met gekonfijte kerstomaat, basilicumpesto en kruidenchips(V)
Tabouleh-salade met verschillende structuren van voorjaarsgroenten, een springroll van mango en taugé en sinaasappeldressing(V)

(los besteld € 22,-)

Voor een portie frites met huisgemaakte mayonaise rekenen wij € 3,75

Gesauteerde roodbaarsfilet met brandade van garnalen, met knoflook gesmoorde prei en tomatenvinaigrette
Gestoomde filet van rode forel met een aspergepasteitje en dillesaus
Trio van lamsvlees: haasje, saucijs en bout. Geserveerd met ratatouille, pommes gaufrettes en waterkersjus
Gegrilde runder rib-eye met spätzle van tomaat, roerbakspinazie en mieriksworteljus
Asperges à la Flamande met gekookt ei, aardappel, ham en peterselieboter Dit gerecht is ook vegetarisch te bestellen
Nestje van pulled jackfruit en kouseband geserveerd met noedels, fijne groenten met ponzu en currykroepoek (V)
Venkelpilav met een uien-vijgentaartje, ras-el-hanout-kikkererwten en blauwekaasschuim (V)