Menukaart
Please enable the breadcrumb option to use this shortcode!
Stel zelf uw 3-gangen keuze menu samen (€29,95)
Heeft u vragen aangaande allergenen, dan kunt u deze stellen aan de chef kok of de maître. Wij proberen u zoveel mogelijk te helpen.
VOORGERECHTEN
- Huisgerookte zalm geserveerd met kappertjes, gesnipperd uitje en een luchtige
mierikswortelsaus of aan tafel geparfumeerd met Talisker Whisky. Geef uw keuze door aan de bediening - Lauwwarme salade met mille-feuille van in panko gefrituurde heekfilet en roodlof, geserveerd met kerriedressing
- Simmentaler picanha geserveerd met een groentetaartje en truffeldressing
- Terrine van eend en biologische kip met vanilledressing, krokantje en zoetzure groente
- Bloemkoolcrème met fenegriek-korianderkaas, pommes gaufrettes chips en gebakken pimientos de Padròn (V)
- Quiche van groene kool met rode paprikasalsa en gefrituurde cavolo nero (V)
HOOFDGERECHTEN
(los besteld € 22,-)
Voor een portie frites met huisgemaakte mayonaise rekenen wij € 3,75
- Gegrilde forelfilet geserveerd met gele wortel, spinazierisotto en tomaten-basilicum-jus
- Gesauteerde skrei, oerbiet, parelgort, gefrituurde rode ui en Vermouth-jus
- Trio van Iberico chorizo: saucijsje, kroketje en gedroogde chorizo geserveerd met aardappelpuree, bimi en rode wijn jus
- Kalfs-entrecôte met hete bliksem, kruidkoekkaantjes en speculaas jus
- Thaise wortelsalade met gegrilde Shanghai paksoi, currytaartje, cashews en zwarte knoflookpuree (V)
- Vegetarische Captain’s Dinner van kapucijners, kastanjepuree, piccalilly, Amsterdamse uitjes, rauwe uitjes en gefrituurde Haloumi met chili (V)
NAGERECHTEN
(los besteld € 7,50)
- Huisgemaakte vanille-hangop met bramen, een mint-kletskop en een kleine bramenmilkshake
- Tiramisu van mango met dragonsiroop en een chocoladekoekje
- Griesmeelbavarois met pistache en sinaasappelsaus
- Crème brûlée van steranijs geserveerd met vanille-ijs
- Kaasplateau van De Kaas Kampanje met dadel-walnotenbrood en vijgencompote
(toeslag € 2,50)
DESSERTWIJNEN
€ 5,50
- Witte dessertwijn * Moscatel Sarasate, Navarra
- Zoete Sherry * Pedro Ximenez, Dulce
- ‘Zomerport’ * Pineau des Charentes
- Tevens serveren wij diverse zelfgemaakte likeuren (€ 3,50 per glas) waaronder: Mispelblomlikeur & Limoncello (vraag ook eens naar de likeuren buiten de kaart om)
- We hebben ook kleine flesjes om mee naar huis te nemen! € 7,50